Ici et là, dans les catacombes, cryptes et troglodytes

Lettres et feuilles d’ivoire sont stockées dans des catacombes, cryptes et caves inexpugnables, qui ressemblent à celles creusées en craie dans les montagnes de Reims où sont entreposées des millions de bouteilles de Champagne, dont le terroir d’AY compte des producteurs et négociants aussi célèbres que Bollinger, maison fondée en 1829 par une famille originaire du Wurtemberg, élevant ses vins en fûts de bois. [Ci-dessus, Jeune fille au verre de vin, Jan Vermeer, 1659-1660, musée du duc Anton Ulrich, à Brunswick].

Les riches heures du duc de Berry, Septembre, vendanges tardives